Як приготувати макарони з тушонкою: рецепт з фото

Для макаронів по-флотськи вам багато інгредієнтів не знадобиться, а також час, який вам доведеться витратити на приготування, не складе більше двадцяти хвилин. У випадку якщо ви російська людина, але ні разу в житті не пробували такий національний делікатес, то вам обов’язково варто хоча б спробувати, але вам, швидше за все, сподобається, так що дивіться не переборщіть!

Перед тим як ви дізнаєтеся можливі способи приготування і те, як зробити макарони по-флотськи з тушонкою по-справжньому смачним, ароматним і навіть злегка ресторанного якості стравою, вам варто ознайомитися з історією його виникнення, оскільки вона досить цікава і варта того, щоб її прочитали.

Історія виникнення страви

Макарони по-флотськи на початку 18 століття стали російською стравою, незважаючи на те що самі макарони – винахід італійців. Якщо ви вже багато разів готували цю страву, але ніколи не замислювалися, чому ж все-таки вони по-флотськи, ми розповімо про це. Неважко здогадатися, що готували таку страву на кораблі, тому що його було зробити простіше всього.

В далекі середньовічні часи не було особливих кулінарних шедеврів, або на той момент вони тільки створювалися. На кораблях в тому числі був дефіцит продуктів, але, так як виживати якось треба було, кухарі часто давали матросам та усім службовцям судна страви з м’яса, заготовленого в бочках. З нього робили бульйон, а саме м’ясо подрібнювали і у складі різних страв подавали морякам. Таким чином, одного разу і вийшли макарони з тушонкою, які нині називають «по-флотськи».

Загрузка...

Вибір макаронів

Майже все готово, але перед приготуванням варто логічне запитання: а які ж макарони брати? Важливо, щоб при варінні вони не злиплися і не перетворилися в один великий клубок незрозуміло чого. Тому варто брати макаронні вироби, такі як, наприклад, ріжки або вермішель. Також підійдуть будь-які макарони у вигляді трубочок або вушка.

Але точно не варто брати павутинку або спагетті, тому що макарони по-флотськи не прийнято робити з тонкими видами. Якщо ви приготуєте це блюдо з локшиною, то воно втратить свій сенс. Не можна до кінця сказати, чому, але це так.

Тепер, коли ви набралися достатніх відомостей про цю страву, можете приступати до приготування. У даній статті будуть розглянуті два способи: як приготувати макарони з тушонкою і макарони в томатному соусі з додаванням різних овочів і спецій. Найбільш простим способом, безсумнівно, є перший. Однак з другим можна трохи поекспериментувати і отримати дуже смачне блюдо.

Інгредієнти для макаронів з тушонкою

  • Тушонка свиняча або яловича – 1 банку.
  • Макарони – 300 р.
  • Сіль – за смаком.
  • Перець та інші спеції – за смаком.
  • Рослинне масло.
  • Цибуля ріпчаста – півголівки.

Макарони з тушонкою. Рецепт

  • Першим ділом, звичайно ж, почніть варити макарони. Поставте рясне кількість води на вогонь, коли вода закипить, посоліть і покладіть макарони. Варіть 7-10 хвилин, постійно помішуючи, щоб макарони не злиплися.
  • Процідіть через друшляк і дайте їм трохи охолонути.
  • Вимийте, почистіть цибулю, потім поріжте його маленькими шматочками.
  • Розігрійте сковороду і налийте рослинне масло, коли воно розігріється, кладіть цибулю, а потім макарони і тушонку. Посоліть, додайте спеції за бажанням. Макарони з тушонкою смажте на сковороді 5-7 хвилин. Періодично помішуйте. Не дозволяйте макаронів або тушенке прилипнути до сковороді, інакше вони підгорять, і ви зіпсуєте блюдо.
  • Після того як ви все прожариться, накрийте сковороду кришкою і дайте вашому кулінарного шедевру трохи настоятися. Коли будете подавати, ви можете натерти зверху сир або посипати зеленню – буде тільки смачніше і апетитніше.
  • Загрузка...

    Інгредієнти для макаронів в томатному соусі з тушонкою

    • Тушонка яловича або свиняча – 1 банку.
    • Помідори – 3-4 штуки.
    • Макарони – 300 р.
    • Рослинне масло.
    • Часник – 3-4 зубчики.
    • Цибуля ріпчаста – 1 головка.
    • Морква – 1 штука.
    • Сир – 100 р.
    • Сіль – за смаком.
    • Перець та інші спеції – за смаком.

    Макарони в томатному соусі з тушонкою. Рецепт

    Приготування томатного соусу:

  • Вимийте помідори. Натріть їх на тертці і вилийте всю масу в окрему миску.
  • Вимийте і очистіть часник від лушпиння, також натріть його на тертці.
  • Додайте часник до помідорів і ретельно перемішайте.
  • Приготування страви:

  • Попередньо вам слід зварити макарони. Налийте води в каструлю, дочекайтеся, поки вона закипить. При кипінні покладіть макарони і посоліть. Варіть п’ять-сім хвилин і постійно помішуйте. Далі злийте воду через друшляк і дайте макаронів трохи охолонути.
  • Далі слід підготувати овочі. Морква почистіть і вимийте, а потім натріть на тертці і викладіть в окрему миску.
  • Тепер цибулю. Його також потрібно очистити від лушпиння і промити, а потім нарізати маленькими шматочками. Ви можете відразу перемішати цибулю з морквою, гірше від цього не буде.
  • Поки макарони остигають, починайте розігріти сковороду. Налийте рослинного масла і, коли сковорода достатньо нагріється, виливайте томатний соус.
  • Дочекайтеся, поки соус почне закипати. Це не займе більше 3-4 хвилин, і, коли він закипить, розподіліть по сковороді тушонку. Попередньо очистіть тушонку від жиру, інакше страва вийде занадто жирним.
  • Трохи обсмажте тушонку, періодично помішуючи, потім додайте овочі. Важливо розподілити їх по всій сковороді, щоб вони не злиплися і не перетворилися в ком разом з тушонкою.
  • Змішавши тушковане м’ясо з овочами, ви можете відразу ж додати макарони і обсмажити протягом 7-10 хвилин.
  • При обсмажуванні додайте всі необхідні спеції: сіль, перець і інші за бажанням.
  • Коли ви переконаєтеся в тому, що ваше блюдо вже повністю готове, знімайте з вогню. При подачі натріть на тертці сир, він трохи розплавиться і додасть більшої пікантності. Помідори в такому блюді відіграють досить значну роль, оскільки вони надають неповторний смак і аромат, тому досить часто макарони по-флотськи обсмажують в томатному соусі.
  • Висновок

    Сьогодні ви дізналися два рецепту приготування макаронів по-флотськи, обидва страви вийдуть дуже апетитними і смачними, кожному захочеться спробувати трохи. Рецепти досить прості, тому вам не доведеться витратити велику кількість часу і сил. Вам, безперечно, варто і спробувати традиційну страву, і поекспериментувати. Якщо ви вже спробували самі, то пригостіть своїх гостей!

    Загрузка...