Як приготувати морс в домашніх умовах: рецепт

Морс – унікальний напій, який має не тільки цікавим смаком, але і збагачує організм вітамінами. Напій можна без праці зварити в домашніх умовах. Щоб отримати максимальну користь, важливо знати, як приготувати морс правильно.

Користь домашнього напою

Приготовлений вдома з натуральних компонентів напій анітрохи не поступається за смаковими якостями продукту з прилавків магазинів, але і зберігає більшу кількість корисних вітамінів і мікроелементів. При цьому навряд чи напій з пакету зможе так само легко вгамувати спрагу.

Багато жінки чудово знають, як приготувати морс в домашніх умовах, але не знають всіх нюансів процесу. Це може позначитися на користь напою і його смакових якостях.

Важливі секрети приготування

Для того щоб напій вийшов смачним і корисним, необхідно враховувати особливості поведінки інгредієнтів.

Поради, які допоможуть будь-якій господині зрозуміти, як приготувати морс:

  • До складу напою повинен входити натуральний сік і чиста негазована вода.
  • У приготуванні використовується кип’ячена вода, щоб напій довше зберігався.
  • Вода повинна становити не менше половини всього об’єму напою, щоб природна кислотність соку не дратувала смакові рецептори.
  • У процесі приготування використовується посуд з матеріалів, які не окислюються (скло, кераміка, пластик).
  • Для приготування напою підходять як свіжі, так і заморожені ягоди.
  • Існує два основних методи, за допомогою яких готується дуже смачний напій. У першому випадку сік змішується з відвареною основою, у другому випадку все вариться разом і після додається цукор. У першому випадку в кінцевому напої зберігається набагато більше корисних властивостей.

    Як приготувати журавлинний морс

    Мабуть, журавлина є найбільш популярною ягодою для приготування морсу. Щоб напій був максимально смачним, а головне — корисним, необхідно ретельно дотримуватися всі пропорції.

    У питанні, як приготувати домашній морс, окреме місце займає етап підготовки інгредієнтів. В першу чергу процес залежить від того, яка журавлина використовується — небудь свіжа або заморожена.

    Заморожена ягода повинна бути заздалегідь розморожена і просушена. Свіжу журавлину потрібно ретельно промити і просушити.

    Інгредієнти для класичного журавлинного морсу:

    • свіжі ягоди — близько 200 грам;
    • 2 літра чистої води;
    • цукор за смаком (рекомендовано близько 100-120 грам).

    Процес приготування:

  • Помиті й просушені ягоди перетирають до стану однорідної кашки.
  • З отриманої маси віджимають журавлинний сік.
  • У каструлі доводиться вода до кипіння, додається цукор.
  • У киплячу солодку воду додається журавлинний сік.
  • Суміш вариться близько 5 хвилин.
  • Додається ягідний макуха і вариться ще близько 5 хвилин.
  • Каструля знімається з вогню і остуджується.
  • Холодний напій проціджують.
  • Після чого журавлинний морс готовий до вживання. Рекомендується зберігати напій в холодильнику, де він збереже свої властивості близько 3 днів. Очевидно, що приготувати журавлинний морс з журавлини як легко, так швидко.

    Рецепт журавлинного морсу із заморожених ягід

    Для приготування напою в домашніх умовах підійде і заморожена ягода. Нижче наведено опис того, як приготувати морс з журавлини після заморозки.

    Інгредієнти:

    • Журавлина заморожена – 250 грам.
    • Чиста вода – 1,2 літра.
    • Цукор — не більше 50 грам.

    Процес приготування:

  • Ягоди потрібно попередньо розморозити, промити і просушити.
  • Розтерти журавлину до стану кашки і віджати з неї сік.
  • Паралельно закип’ятити воду, додати в неї цукор і макуха від ягід.
  • Варити суміш близько 7-10 хвилин.
  • Додати свіжоотриманий журавлинний сік в каструлю і перемішати.
  • Зняти напій з вогню і остудити.
  • Готовий морс перед вживанням необхідно процідити.
  • Замість цукру можна використовувати мед, якщо на нього немає алергії. Такий напій рекомендується вживати регулярно, але не перестаратися, щоб не спровокувати алергічну реакцію.

    Журавлинний морс корисний для профілактики сечокам’яної хвороби.

    Додаткові інгредієнти

    Як приготувати морс в домашніх умовах, тепер зрозуміло. Цей процес не забере багато часу і сил, а результат порадує своїми корисними властивостями і цікавим смаком.

    Журавлина вважається класичним інгредієнтом для морсу, але експерименти ніхто не відміняв. Тому, крім стандартних рецептів, можна знайти велику кількість напоїв, які володіють своїм унікальним смаком.

    Щоб отримати противірусний напій, достатньо додати до ягодам журавлини малину. Для стабілізації роботи серцево-судинної системи напій доповнюють чорною смородиною. Додавання листочків м’яти в готовий журавлинний напій благотворно позначиться на роботі нервової системи.

    Рецепт морсу з журавлини і малини

    Інгредієнти:

    • 200 грам ягід журавлини.
    • 100 грам малини.
    • Літр води.
    • Цукор або мед за смаком.

    Процес приготування:

  • Ягоди необхідно ретельно промити і просушити.
  • Змішати журавлину і малину, розтерти до однорідної кашки (можна використовувати блендер для зручності).
  • Засипати розтерті ягоди цукром і залити водою.
  • Суміш поставити на вогонь і довести до кипіння.
  • Варити напій на маленькому вогні не більше 15 хвилин.
  • Перед вживанням морс охолоджується і проціджують.
  • На виході виходить корисний, багатий вітамінами, натуральний напій, що допомагає боротися з першими ознаками застуди, зміцнює імунітет.

    Рецепт з журавлини і чорної смородини

    Інгредієнти:

    • 200 грам ягід журавлини;
    • 150 грам чорної смородини;
    • 2 літри води;
    • 200 грам цукру.

    Процес приготування:

  • Ягоди ретельно промивають і висушують.
  • Суміш ягід журавлини і смородини перетирають до стану однорідної кашки (блендер спростить операцію).
  • Отриману ягідну суміш з цукром залити водою і поставити на вогонь.
  • Довести до кипіння і варити близько 10 хвилин.
  • Отриманий напій знімають з вогню, настоюють і остуджують.
  • Холодний морс перед вживанням процідити.
  • Подібна суміш благотворно діє на роботу серцево-судинної системи, покращує прохідність судин, підвищує еластичність стінок судин.

    Господиням важливо пам’ятати, що ягоди, які найкраще підходять для приготування морсу, сильно фарбуються, тому краще всього використовувати рукавички і закривати одяг фартухом.