Як приготувати осетра? Рецепти смачних страв з осетрини

У Росії практично у всіх на слуху такі словосполучення, як Цар-дзвін і Цар-гармата. Але є і ще один вислів — Цар-риба, так називають осетрів. У часи правління державою царськими особами таку рибу можна було побачити лише на їхньому столі і у людей, до них наближених. Сьогодні в нашій статті ми розповімо про те, як приготувати осетра, і наведемо найбільш цікаві рецепти.

Важлива інформація

Необхідно запам’ятати, що рибу цього виду можна обробляти тільки живий, бо як у кишечнику цих морських мешканців знаходяться збудники ботулізму. В даний час цих риб відносять до зникаючого виду. Але все ж осетра часто можна побачити на прилавках магазинів завдяки тому, що його навчилися вирощувати в неволі.

Цікаве:  Запіканка з сиру: простий і смачний рецепт

Що приготувати з осетра в домашніх умовах

Російська національна кухня розпорядженні величезною кількістю рецептів з осетра. Страви, приготовлені з осетрини, є справжнім витвором мистецтва і гідні стати прикрасою столу. Постає питання, як запекти осетра в домашніх умовах, щоб отримати надзвичайно смачне блюдо? Відповідь проста — приготувати його цілком.