Підлива – це чудовий спосіб урізноманітнити звичний раціон. Зазвичай її роблять на основі м’яса, птиці, грибів, овочів і використовують для посилення смаку основного блюда. У сьогоднішній статті ми розглянемо декілька простих рецептів підливи до макаронів.
З печерицями та вершками
Цей цікавий варіант приверне увагу любителів грибів. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 400 г свіжих великих печериць.
- 3 невеликі цибулини.
- 1 зубок часнику.
- ½ Чашки 20%-х вершків.
- 2 ст. л. білого борошна.
- ½ Склянки кип’яченої води.
- Сіль, будь олія, лаврове листя, перець і зелень (базилік, кріп і петрушка).
Перед тим як зробити підливу до макаронів, слід зайнятися цибулею. Його очищають від лушпиння, обполіскують, нарізають тонкими півкільцями і пасерують в гарячій промасленим сковорідці. Як тільки він змінить колір, до нього висипають подрібнені печериці і товчений часник. Через кілька хвилин гриби заливають сумішшю борошна, води і вершків. Все це підсолюють, приправляють ароматними спеціями, доповнюють зеленню і доводять до готовності.