Як приготувати сосиски в тісті в духовці: рецепти з фото

Дане блюдо стане відмінним ласощами для любителів фаст-фуду. Його приготування в домашніх умовах передбачає наявність свіжих компонентів. Випічку можна подавати з соусами або вживати в звичайному вигляді. З рецептами приготованих в духовці сосисок у тісті (з фото) ви можете ознайомитися в даній статті.

Класичний рецепт

У представленому рецепті застосовується бездріжджове тісто, яке ви можете зробити самі або придбати в магазині. Компоненти розраховані на вісім порцій.

Необхідні продукти:

  • 600 грам просіяного пшеничного борошна;
  • склянку теплої води;
  • 0,6 великих ложки цукру;
  • велика ложка соняшникової олії;
  • яйце;
  • 8 сосисок;
  • маленька ложка солі.

Як приготувати сосиски в тісті в духовці:

  • У посуд покласти масло, воду, сіль, цукор, борошно. Зробити тісто. Прибрати в тепле місце на годину.
  • На кухонний стіл просіяти борошно розділити масу на дві частини. Розкачати їх пластами по 7-8 мм і нарізати їх на смуги.
  • У кожну смугу загорнути сосиску.
  • Розташувати випічку на деку.
  • Готувати 25 хвилин при нагріванні духовки 190 градусів.
  • Страву подавати трохи остившім.

    Рецепт з дріжджовим тестом

    Дріжджове тісто часто використовують у приготуванні випічки. Слід знати, що в процесі випікання воно збільшується в обсягах. Тому булочки краще розміщувати на відстані 5-7 сантиметрів один від одного.

    Для сосисок у тісті в духовці необхідні компоненти:

    • 600 г борошна;
    • куряче яйце;
    • 260 мл молока;
    • 5 г дріжджів;
    • сосиски;
    • 70 р масла;
    • 0,3 ч. л. солі;
    • маленька ложка білого цукру;
    • 15 мл соняшникової олії

    Рецепт сосисок в дріжджовому тесті в духовці виглядає так:

  • На початку готування слід зайнятися тестом. Для цього рекомендується трохи нагріти молоко. Врахуйте, що рідина не повинна вийти гарячою! Розчинити в ньому дріжджі, всипати цукор і 15-17 г борошна.
  • Отриману масу перемішати, помістити в посуд, накрити кришкою і загорнути в ковдру. Залишити на 30 хв. — вона повинна за цей час піднятися.
  • В опару помістити залишилися інгредієнти. Просіяти борошно. Замісити пружне тісто і помістити в тепле місце. Не чіпати його пару годин.
  • Отримане тісто розкачати в пласт, шириною п’ять міліметрів. Розрізати на смуги.
  • Загорнути кожну сосиску в смугу.
  • Розмістити випічку на деку.
  • Готувати при 190 градусах 15-25 хвилин.
  • Готова випічка має золотистим кольором.

    Використання листкового тіста

    Випічка з слоенным тестом виходить повітряної і легкою. Таке тісто готується швидше, ніж звичайне дріжджове, тому на готування витратити зовсім небагато часу.

    Продукти:

    • сосиски;
    • сіль;
    • 170 мл крижаної води;
    • 500 грам просіяного пшеничного борошна;
    • 400 г маргарину;
    • яйце;
    • столова ложка оцту (5-7 %).

    Етапи готування сосисок в листковому дріжджовому тесті в духовці:

  • У посуд помістити оцет, яйце, сіль, влити воду. Перемішати і прибрати суміш у холодильник.
  • На стіл висипати все борошно, розтерти з охолодженим маргарином.
  • Скомпонувати суміш в гірку, зробити в центрі невелике поглиблення, налити туди рідину з холодильника.
  • Акуратними і повільними рухами замісити пружне тісто. Надати йому форму прямокутника, помістити в поліетилен і прибрати в холодильник.
  • Нагріти духовку до 170 градусів. Підготувати деко, застеливши його пекарської папером.
  • Сосиски очистити від плівки, розрізати уздовж на дві частки.
  • Розкачати і розділити тісто на кілька смуг, кожну з яких скачати в овал. Помістити сосиску в тісто.
  • Готувати 21-26 хвилин.
  • Блюдо готове.

    Рецепт на кефірі

    Таке блюдо подається з кетчупом, майонезом або гірчицею. Також ви можете приготувати соус, щоб надати випічці оригінальний і соковитий смак.

    Необхідні продукти:

    • 8 сосисок;
    • 300 мл кефіру;
    • кунжутне насіння;
    • 97 р маргарину чи масла;
    • два яйця (одне для тесту, а друге, щоб змастити випічку);
    • 4 грама солі;
    • 450 г просіяного пшеничного борошна;
    • 15 г цукру.

    Пропонуємо рецепт приготовленої на кефірі сосиски в тісті в духовці:

  • Кефір нагріти на плиті або в мікрохвильовій печі. Тільки не перегрейте, інакше він перетвориться в сирну масу. Напій повинен бути теплим, але не гарячим.
  • Кефір налити в посуд, додати цукор, сіль, збити яйце. Перемішати дерев’яною ложкою.
  • Вершкове масло нагріти до рідкої консистенції, влити в кефірну масу. Перешкодити.
  • Акуратно всипати борошно, її може знадобиться більше, якщо маса вийшла рідка. Слідкуйте за тим, щоб тісто вийшло густим і щільним. Додати соду, перешкодити.
  • Замісити масу до пружної консистенції. Накрити його кришкою і залиште на час, поки маса не підніметься.
  • Через годину, викласти тісто на стіл, присипаний борошном.
  • Розділити масу на невеликі кульки. Кожен з них сформувати коржик.
  • Нагріти духовку до 170 градусів.
  • Сосиски розрізати навпіл, покласти в центр коржі і загорнути.
  • На поверхню булочок нанести збите яйце і кунжут.
  • Готувати 21-24 хвилини.
  • Страва готова!

    Сосиски на паличці

    Такий варіант подачі страви оригінальний і зручний, він також дозволить не забруднити руки під час їжі. Для нього ви можете взяти палички для суші або спеціальні дерев’яні шпажки.

    Продукти для приготування:

    • куряче яйце;
    • чотири сосиски;
    • 300 г листкового тіста.

    Кроки приготування сосисок у тісті в духовці:

  • Покласти тісто на присипану борошном дошку і залишити розморожуватися.
  • Сосиски розрізати навпіл. Кожну з них надіти на паличку. За допомогою ножа зробити невеликі розрізи по спіралі, доходячи до палички. Отриману сосисочную спіраль розтягнути на максимальну відстань.
  • Нагріти духовку до 190 градусів.
  • Розморожене тісто нарізати смугами (5 мм). Помістити смуги в розрізи сосиски. Повинна вийти така ж спіраль.
  • Розташувати сосиски на деку.
  • Збити яйце і змастити ним випічку.
  • Готувати 21-26 хвилин.
  • Блюдо готове до вживання.

    Рецепт з картоплею

    Для наступного страви рекомендується використовувати свіжу картоплю. У цьому рецепті використовується дріжджове тісто, тому розташовуйте випічку на деку на відстані 5-7 сантиметрів один від одного.

    Необхідні продукти:

    • 250-300 г пюре картоплі;
    • 10 сосисок;
    • 500 грам дріжджового тіста;
    • борошно.

    Процес приготування сосисок у тісті в духовці:

  • Почистити і помити картоплю. Відварити до пухкої консистенції. Відварену картоплю потовкти, додати вершкове масло і трохи теплого молока. Добре розім’яти.
  • Тісто розділити навпіл, розкачати в невеликі ковбаски і нарізати на кружечки.
  • Кружечки розкачати в коржі.
  • У центр коржі помістити 15 г пюре і сосиску. На коржику зробити три маленьких розрізу. Загорнути в неї сосиску.
  • Нагріти духовку до 190 градусів.
  • Розмістити випічку на деку і готувати 16 хвилин.
  • Страва готова!

    Секрети приготування

    Щоб сосиски в тісті в духовці (фото і покрокове приготування яких ми запропонували в статті) не пригоріли, застеліть деко пекарської папером.

    Перед тим як поставити випічку в духовку, накрийте її кришкою і приберіть в тепле місце на 12 хвилин. Так здоба вийде пишною і повітряної.

    Щоб випічка придбала золотисту і рум’яну скоринку, змастіть її яєчним жовтком, а вже потім ставити в духовку.

    Коли тісто приготувався, змастіть її вершковим маслом для придбання глянцевого ефекту і м’якості випічки.

    Подавайте блюдо трохи остившім, приблизно через 8 хвилин після приготування.