Як приготувати тушонку в домашніх умовах: рецепт

Тушонка рятує нас взимку, коли не хочеться йти на ринок за м’ясом. Влітку з задоволенням беремо консерви в похід і на дачу. Страви з тушонкою завжди готувати простіше, ніж з сирими м’ясними продуктами: потрібно менше часу, та й смачні спеції вже покладено.

Тушонка «На сніданок»

На основі тушонки у домашніх умовах легко спорудити собі сніданок. Треба розігріти шматочки м’яса з баночки на сковороді і підсмажити разом з ними яйця. Яєчня з м’ясом – ситне і смачне блюдо.

Можна і вечерю швидко приготувати: зварити макарони і перемішати їх з тушонкою. До макаронів, крім м’яса, можна пустити тушковані овочі: томати, морква. З овочевими компонентами страва виходить повноцінним.

Як зробити тушонку в домашніх умовах? Немає нічого простіше. Потрібно лише час очікування: м’ясо повинно добре проваритися. Ось один з рецептів тушонки в домашніх умовах:

Цікаве:  Ягідний пиріг: рецепти тіста і начинок

Інгредієнти: сире м’ясо і сало (можна реберця), прянощі (кмин, коріандр, кріп, горошини чорного і запашного перцю), сіль.

Приготування:

  • М’ясо і сало розібрати на шматочки розміром 3 на 3 сантиметри. Посипати прянощами. Солі покласти трохи більше, ніж при звичайному приготуванні їжі. Перемішати шматочки м’яса з салом. Залишити на ніч у холодильнику.
  • М’ясо розкласти в скляні банки, накрити металевими кришками (гумки зняти). Поставити в трохи нагріту духовку, потім збільшити вогонь і стерилізувати літрові банки 1,5 години, дволітрові – 2 – 2,5 години. Якщо м’ясо легко розходиться на волокна, значить, тушонка готова.
  • Банки дістати з духовки. Гумки вставити в кришки. Закатати. Банки перевернути, загорнути в ковдру до повного охолодження. Зберігати тушонку в домашніх умовах в холодному місці. Найкраще в погребі.