Апельсин багатий вітаміном С, відмінно бадьорить і захищає від хвороб. Приготуйте варення з апельсинових кірок, щоб випити з ним смачного чаю темними холодними вечорами. Нижче представлено кілька рецептів варення.
Рецепт варення з апельсинових кірок “Домашнє”
Інгредієнти:
- солодкі апельсини – 3 шт.;
- вода – 400 мілілітрів;
- цукор – півтори склянки;
- лимонна кислота – половина чайної ложки;
- імбир – 10 грамів.
Підготовка:
Обдати апельсини окропом, акуратно очистити, розрізавши шкірку навпіл.
Потім порізати шкірку на кубики і залити водою.
Для гарного варення з апельсинових кірок їх потрібно наполягати в холодній воді 5 днів, щоб зникла гіркота. Воду треба міняти три рази в день.
Шкірка повинна стати напівпрозорої і м’якою. Покладіть її в каструлю і залийте чистою водою, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин. Злийте воду і повторіть процедуру 4 рази. Після кожної варіння потрібно промивати шкірку холодною водою.
Потім апельсинові кірки засипають цукром, заливають водою, додають лимонну кислоту і готують на повільному вогні у товстостінній каструлі.
Сироп повинен вийти консистенції досить рідкого меду.
Варити слід одну годину.
Після того як варення охолоне, його розливають по банках і закочують. Приємного апетиту!
На фото варення з апельсинових кірок виглядає дуже красиво і яскраво. Щоб домогтися такого ж ефекту, додайте пару часточок лимона – вони освітлюють пігмент апельсина і роблять шкіру більш помаранчевої.