Яловичина – дуже смачний м’ясний продукт, який вживають по всьому світу, і вже існують тисячі рецептів її приготування. Особливість цього м’яса полягає в тому, що його можна їсти навіть в сирому вигляді, а стейки і різні страви часто подаються з кров’ю. Тут представлені тільки найкращі рецепти, в яких розповідається, як приготувати яловичину м’якою і соковитою.
Все про стейках
У країнах СНД дуже часто можна зустріти такі унікальні страви, як стейки зі свинини або курки. Насправді ж це просто смажене м’ясо. Справжні стейки смажаться тільки з яловичини, з різних частин тушки і різних сортів м’яса. Щоб зробити м’ясо соковитим і смачним, в першу чергу потрібно розуміти ступеня прожарки. При цьому просмаження відноситься не тільки до стейкам, але і всім іншим страв з телятини чи яловичини. Тому знати ступінь готовності м’яса вкрай необхідно.
