Креветки – це неймовірно цінний морепродукт, який містить у своєму складі величезна кількість вітамінів і мінералів, необхідних для ведення нормальної життєдіяльності кожен день. Як приготувати креветок швидко і смачно? Розглянемо кілька варіантів теплової обробки даного морепродукта, а також те, які легкі страви можна з них приготувати.
Як вибрати морепродукт
Перед тим, як вивчати питання, пов’язані з тим, як смачно приготувати креветок, необхідно чітко знати, якого продукту треба віддати перевагу, здійснюючи покупку в магазині. Кулінари рекомендують брати тільки ті, які представлені в замороженому вигляді – вони виявляться самими свіжими. В упаковці морепродукти повинні мати однаковий розмір, а льоду на них не повинно бути багато.
Попередня обробка
Перед тим, як починати процес приготування, будь креветок треба підготувати. Для цього в першу чергу їх слід розморозити. Робити це рекомендується в умовах кімнатної температури і ні в якому разі не в мікрохвильовій печі – так продукт втратить свою соковитість.
Перед тепловою обробкою креветок з них обов’язково треба видаляти кишечник. Зробити це треба дуже акуратно. Для цього бажано зробити надріз в області панцира морепродукта і, акуратно підчепивши чорну жилку, наявну всередині, треба просто дістати її. Кулінари-практики використовують для такої мети звичайний пінцет.
