Мало знайдеться таких страв, які популярні і улюблені на стільки, як пельмені. Але багато з нас думають, що спосіб їх приготування всього один – відварити у воді. Це далеко не так! Ми розповімо вам, як смажити пельмені! Така готування не тільки дозволить по-іншому розкрити смак улюбленого блюда, але і урізноманітнити його новими відтінками. Смаженими пельменями можна не тільки пообідати, але подати таку страву з апетитною хрусткою скоринкою м’яким і соковитим м’ясом всередині до святкового столу.
Як правильно смажити пельмені?
Давайте спочатку розберемо ази цього нехитрого, але все ж відомого не кожному процесу:
- Для смаження придатні як заморожені, так і вже варені продукти. Різниця тут лише у скоринці. В першому випадку вона буде хрусткою, а у другому – більш розм’якшеною.
- Скільки смажити пельмені? Ви витратите від 15 до 20 хвилин. Час залежить від товщини, розміру продукту. Готовність легко можна визначити і за зарумянившимся пельменним боків.
- Попередньо обов’язково потрібно розігріти сковороду. І залити її достатньою кількістю масла – підійде улюблене вами рослинна.
- Виставляємо середній вогонь.
- Помилкою буде закривати сковороду весь час кришкою, щоб прискорити смаження – хрусткої скоринки апетитною в цьому випадку не бачити.
