Якщо ви любитель домашньої випічки і ваші кулінарні вміння простягаються далеко за межі рецептур “Шарлотки”, спробуйте приготувати торт! У домашніх умовах це не так складно. Головне – почати, а ми підкажемо цікаві та оригінальні рецепти основи для шикарного десерту. Отже, варіант і рецепт коржів для торта у вас перед очима.
Основа для торта
Найсмачніші торти готуються з простих інгредієнтів, потрібно тільки вміти їх поєднувати. Будь рецепт коржів для торта в домашніх умовах підійде для створення кулінарного шедевру.
Але є певна технологія. В якості основи для домашнього десерту необхідно спекти коржі для торта. Простий рецепт передбачає використання доступних продуктів. А вийде з них один з варіантів:
- пісочний;
- бісквітний;
- білковий;
- цукровий;
- листковий;
- крошковый.
Яку вибрати форму?
Що робити, якщо вам потрібно спекти фігурний торт вигляді зірки або серця? Використовувати спеціальні форми для випічки, які будуть повторювати конкретну заготовку. В цьому випадку краще вибирати роз’ємні моделі.
Якщо ж фігурних форм і листів у вас немає, доведеться різати. Для цього підготуйте вирізані з тонкого паперу малюнок і прикладіть його на корж. Ріжте дисковим ножем.
Але формуйте тільки добре остиглий при кімнатній температурі напівфабрикат, інакше коржі вийдуть зам’яті.
А обрізки можна використовувати в рецептах крошковые коржі (див. нижче).