Какао – це багатьма улюблений напій. Його приготування не представляє нічого складного. Що найцікавіше – існує маса варіантів. І експериментуючи зі складовими, можна кожного разу створювати новий, оригінальний напій. Так що зараз варто розповісти про те, як варити какао, і що для цього необхідно.
Яким має бути какао?
Дуже важливо грамотно вибрати сировину. Потрібен лише натуральний продукт. Розчинний какао – це хімія. А справжній являє собою подрібнені боби.
Важливо, щоб на пачці була присутня напис «неалкализированное». Це говорить про те, що склад не обробляли хімічно.
Ще в доброму какао жирність дорівнює як мінімум 15 %. Зрозуміло, в ньому відсутні злиплі частинки і грудочки. Не треба більше купувати продукт виробника, в якому подібні частинки одного разу попалися.
До речі, якість какао можна легко перевірити. Взяти трохи порошку, ретельно розтерти між пальців і струсити. Залишився жирний наліт з приємним кавовим кольором? Отже, якість відмінна. Це слід какао-масла – цілющого і цінного речовини натурального походження.
