Рис є основною їжею більшості жителів планети. Ця крупа вважається одним з головних продуктів від островів Тихого океану до країн Африки. Існують різні види рису і безліч страв, які з нього готуються. Про те, як варити рис, щоб він був розсипчастим, ви дізнаєтеся з нашої статті.
Чим корисний рис
У складі рису є вітаміни групи В, які зміцнюють нервову систему. З-за лецитину налагоджується робота в клітинах мозку. Завдяки калію поліпшується робота серцево-судинної системи та її органів.
Звичайна кухонна сіль є постачальником натрію в організм людини. Біла крупа має здатність виводити зайву сіль і рідина, а також налагоджувати обмін речовин. Тому розсипчастий рис на воді часто включають в свій раціон при схудненні. Крім того, ця функція буде корисна, якщо треба підлікувати нирки і сечостатеву систему. А також рис рекомендується включати в дієтичне харчування людям-гіпертонікам.
Завдяки своєму обволакивающему дії, сарацинське пшоно (інша назва рису) корисно у випадку високої кислотності при гастриті і виразці органів шлунково-кишкового тракту. У складі рису є велика кількість крохмалю, який доходить до кишечника практично в незміненому вигляді. У свою чергу, ця речовина сприяє створенню сприятливого кишкової середовища. Під час дизентерії або кишкової інфекції хворого приводять у почуття відваром лушпиння рису. Він обволікає шлунок, а сечогінний ефект дозволяє вивести шкідливі речовини, які виробляють дизентерійні палички.
Захистити організм від появи і поширення клітин раку, а також забезпечити профілактичні заходи допоможуть нерозчинні волокна, що містяться в коричневому рисі. Однак до процесу приготування треба дізнатися, як варити рис, щоб він був розсипчастим, а страва принесло користь організму.
