Як запекти курку з картоплею: варіанти приготування і рецепти

Запечене куряче м’ясо відмінно поєднується з грибами, овочами і всілякими соусами. Тому його цілком обгрунтовано вважають безпрограшним варіантом, ідеально підходить і для звичайної вечері, і для святкового застілля. У сьогоднішній статті ми розповімо, як запекти курку з картоплею в духовці.

Загальні поради

Процес приготування таких страв відрізняється граничною простотою. Тому з ним легко впорається будь недосвідчений кулінар. А щоб все вийшло так, як потрібно, слід дотримуватися кількох нехитрих рекомендацій. Щоб запекти курку з картоплею, необхідно правильно вибрати саму птицю. Для цих цілей бажано використовувати бройлерних курчат масою близько півтора кілограмів. Доросла курка має більш жорстке і сухе м’ясо, вимагає тривалої термообробки.

Важливо, щоб обрана тушка не піддавалася попередньої заморожуванню. Оскільки це також впливає на смак і м’якість готового страви. Запікати можна не тільки цілу курку, але і її окремі частини. Краще всього для цього придатні крильця, гомілки і стегна. Що стосується філе, то в ньому практично немає жиру. Бо зроблене з нього страву буде недостатньо соковитим.

Цікаве:  Кімчі: рецепти приготування в домашніх умовах

Картопля печеться набагато довше м’яса, тому його рекомендують попередньо нарізати невеликими скибочками або тонкими пластинками. Цілком готують тільки маленькі молоді коренеплоди. Тим, хто не знає при якій температурі запікати курку з картоплею, потрібно запам’ятати, що духовка повинна бути прогріта до 180-200 градусів. Тривалість теплової обробки залежить від різних факторів. Головним з них є маса використовуваної тушки.