Жоден купувальний торт не зуміє по-справжньому замінити ту турботу і душевність, які вкладаються хозяюшками в домашню випічку. Однак, незважаючи на теплоту саморобних солодощів, вони рідко виглядають так само привабливо, як шедеври досвідчених кондитерів. Виправити звичне положення речей можна за допомогою мастики, приготовленої своїми руками.
Пару слів про знаменитому декорі
Кондитерська мастика вважається чудовим придатним матеріалом для прикраси різноманітних виробів: кексів, тортів, пирогів, тістечок і навіть печений. Оформивши свою випічку з її допомогою, ви зумієте перетворити її на справжній витвір кулінарного мистецтва.
З чого тільки не робиться мастика: харчового желатину, згущеного або сухого молока, жувального зефіру, меду. Проте найпопулярнішою по праву вважається саме цукрова маса. Найчастіше її застосовують для створення різноманітних фігурок, орнаментів або покриття торта.
Звичайно ж, приготування цукрової мастики потребує певних уміннях і вправності. Крім цього, дуже важливо навчитися вміло працювати з цим примхливим матеріалом. Але в дійсності вам знадобиться всього лише кілька годин вільного часу і дотримання деяких рекомендацій. Повірте, насправді це зовсім нескладно. Освоївши технологію приготування і рецепт цукрової мастики, ви зможете запросто прикрашати буквально будь-яку свою випічку.
