Морс з журавлини – це один з найпопулярніших напоїв у світі. Завдяки своїм смаковим якостям і корисним властивостям, він привернув увагу безлічі людей. У його склад входить вітамін С, який не тільки бореться з вірусними захворюваннями, але також знижує температуру і зміцнює імунітет. Морс з журавлини дуже корисний як вагітним жінкам, так і дітям від трьох років. Деякі лікарі радять вживати цей напій тим людям, які страждають від набряклості, уповільненого метаболізму і пієлонефриту. Напій дуже швидко засвоюється в організмі і не має протипоказань, за винятком виразкової хвороби шлунка.
Особливості в приготуванні
Перед тим як приготувати перший морс з журавлини, необхідно запам’ятати кілька важливих особливостей, які можуть вплинути на якість напою і позначитися на вашому здоров’ї.
У список необхідних інгредієнтів більшості рецептів входить мед. Цей продукт харчування є потужним алергеном, тому його кількість повинна регулюватися в залежності від індивідуальних особливостей організму. Мед необхідно додавати тільки в охолоджену рідину, тобто температура якої не вище 40 градусів.
У процесі варіння дотримуйтесь правильні пропорції журавлинного соку і води. Щоб напій приносив вам максимальну користь, у ньому повинно бути не менше 40% журавлинного соку.
Так як журавлинний сік погано впливає на шкіру, подразнюючи її і забарвлюючи, необхідно користуватися медичними або іншими гумовими рукавичками під час перетирання плодів. Ні в якому разі не можна використовувати металевий посуд – вона швидко окислюється. Найоптимальніший варіант – це скляна, пластикова або керамічний посуд.
Якщо ви бажаєте приготувати журавлинний морс із замороженої журавлини, то не варто використовувати для розморожування мікрохвильовку або гарячу воду. Краще всього заздалегідь викласти плоди з морозильної камери, промити чистою водою і потримати при кімнатній температурі до повного розморожування.
Кількість цукру, як і меду, регулюється особистими уподобаннями. Варто відзначити, що більш дозрілі ягоди вимагають набагато менше цукру.
Після приготування напій необхідно постійно тримати в холодильнику. Термін зберігання – 3 дні. Морс з журавлини втрачає всі свої корисні властивості по закінчення цього часу.
Журавлинний морс – дійсно відмінний напій для зміцнення організму і збагачення його вітаміном С.
