Яєчня в мікрохвильовці: рецепти з фото

Раціон сучасної здорової людини складно уявити без сніданку. Саме смачний і корисний перший прийом їжі здатний гарантувати правильний старт дня, а також знизити кількість перекусів перед обідом. Але іноді часу зовсім не вистачає навіть на вибір одягу перед роботою, не кажучи вже про сніданок. Не пропустити важливий прийом їжі допоможе приготування такої страви, як яєчня в мікрохвильовці, яке можна зробити за лічені хвилини.

Проста яєчня в гуртку

Такий електричний прилад, як мікрохвильова піч, є практично в кожному будинку, проте в яєчню приготувати в ньому наважувався далеко не кожен. Мало хто знає, що яєчня в мікрохвильовці в гуртку – це дійсно смачне блюдо, яке сподобається всім членам сім’ї.

Для приготування простий яєчні потрібні такі інгредієнти:

  • 1 яйце,
  • вершкове масло (1 невеликий шматочок),
  • сіль (за смаком).

Попередньо кухоль потрібно змастити вершковим маслом, далі – розбити яйце і прямо в гуртку збовтати його, посолити. Отриману суміш відправити в мікрохвильову піч на 1 хвилину. Як результат – буквально тане в роті сферична яєчня готова.

Якщо потрібно зробити блюдо побільше, то використовують тарілку, а не кухоль. Урізноманітнити яєчню можна, якщо додати до неї сир, ковбасу, бекон, овочі або щось ще на смак.

Глазунья в мікрохвильовці

Приготування яєчні-глазуньи вимагає деякої вправності. В цілому процес можна поділити на такі етапи:

  • Яєчня в мікрохвильовці починає готується з того, що потрібно трохи підігріти тарілку.
  • Акуратно розмазати по тарілці шматочок вершкового масла.
  • Вибити яйце, уникаючи розтікання жовтка. Жовток потрібно акуратно проткнути кінчиком ножа, щоб зберегти його цілим.
  • Відправити тарілку з яйцем на 45 секунд в мікрохвильову піч. Якщо по закінченні цього терміну видно, що яйце ще не приготувався, додати додатково 15 секунд.
  • Яйця-пашот

    Здавалося б, приготувати в мікрохвильовій печі яйця-пашот неможливо, але це не так. Щоб приготувати яйця-пашот, потрібно налити воду в чашку, потім акуратно вбити туди яйце і накрити тарілкою. У такій формі гуртка відправляється в мікрохвильовку на 1 хвилину. Готове яйце можна дістати ложкою. Якщо потужність мікрохвильової печі не дуже велика, 1 хвилини може не вистачити для приготування яйця, тоді потрібно додати ще 10-20 секунд.

    Яєчня з овочами і сиром

    Як посмажити яєчню в мікрохвильовці, щоб вона вийшла поживною та корисною? Потрібно просто використовувати улюблені добавки. Варіант з овочами і сиром вимагає таких інгредієнтів:

    • 1 яйце,
    • 2 помідори черрі,
    • 0,5 шт. невеликого болгарського перцю,
    • 1 ст. л. вершків,
    • 20 гр. улюбленого твердого сиру,
    • 1 ст. л. замороженого зеленого горошку,
    • сіль і перець за смаком.

    По цьому рецепту яєчня в мікрохвильовці, фото якої можна навіть похвалитися в соціальних мережах, вийде ще й дуже красивою, а не тільки смачною.

    Етапи приготування:

  • Спочатку потрібно підготувати овочі. Нарізати половинками черрі, а перець – дрібними кубиками. Можна розморозити горошок, але це не обов’язково.
  • Тарілку, яка буде використовуватися для приготування яєчні, натираємо шматочком вершкового масла, а потім вкладаємо в неї підготовлені овочі.
  • До овочів розбиваємо яйце, потім акуратно проколюємо кінчиком ножа жовток.
  • Зверху додаємо ложку вершків (в якості альтернативи можна використовувати молоко), солимо і перчимо страву за смаком.
  • Нарізаний тонкими скибочками або натертий на тертці сир викладаємо на яйце.
  • Накриваємо блюдо тарілкою і відправляємо на 3 хвилини в мікрохвильову піч.
  • При першому приготуванні яєчні через півтори хвилини, щоб не перетримати страву, рекомендується перевірити стадію готовності. Прикрасити готову страву можна зеленню або соєвим соусом.

    Які є варіанти приготування яєць в мікрохвильовці?

    Всі рецепти можна зробити індивідуальними і доповнити своїми улюбленими інгредієнтами. Наприклад, щоб зробити страву більш ситним, можна додати до яєчні:

    • М’ясо. Можна використовувати ковбасу, шинку, сосиски або інші види м’ясних виробів. Досить часто використовується фарш в якості начинки. Проте слід розуміти, що продукт обов’язково повинен пройти термічну обробку (у випадку з фаршем він повинен бути тушкованим або обсмаженою), оскільки сире м’ясо не встигне приготуватися в мікрохвильовці за пару хвилин.
    • Хліб. Такий тип начинки використовується рідше, ніж перший, однак з ним теж можна приготувати яєчню в мікрохвильовці. Скибочку батона потрібно нарізати на кубики разом з кіркою і розкласти на змащену вершковим маслом тарілку. Хліб можна доповнити овочами. Залити яйцем (можна попередньо збовтати його, а можна просто вбити ціле). Під впливом яйця м’якуш розмокне і стане ніжним. Якщо ж вам до смаку більш щільні консистенції, то в якості доповнення страви можна покласти кілька сухариків замість хліба. Під впливом температури, яйця і вершків вони стануть трохи м’якше, зберігаючи свою щільність.
    • Каша. Дивно, але яєчню можна доповнити і простими кашами. Так, якщо в холодильнику залишився рис або гречка, їх можна сміливо додавати в яєчню. Для страви знадобиться приблизно 3-4 столові ложки. Акуратно викладаємо їх у змащену маслом тарілку, додаємо дрібно нарізану зелень і заливаємо суміш яйцем (без різниці яким – цілим або взболтанным). Накриваємо тарілкою і відправляємо в мікрохвильову піч.

    Готуємо яєчню у контейнері

    Дуже часто для приготування страв у мікрохвильовій печі використовується спеціальний посуд, завдяки якій готувати набагато легше і простіше. Яєчня в мікрохвильовці в контейнері – це можливість без зайвих дій приготувати смачну і корисну їжу за лічені хвилини. Для готування використовується спеціальний контейнер, завдяки якому при готуванні не потрібно додавати масло для змазування поверхні, але при цьому можна бути впевненим, що нічого не пригорить і все дуже швидко приготується.

    Найчастіше такі контейнери можуть бути на 2 або 3 яйця. Накриваються спеціальною кришкою. Зроблені з харчового пластику, який навіть під впливом випромінювання мікрохвильової печі не несе небезпеки для організму.

    Для приготування яєчні в мікрохвильовці потрібно акуратно вбити яйця в форму, розподіляючи кінчиком ножа жовток по центру. У кожне яйце додати по 1 чайній ложки води. Закрити контейнер кришкою і відправити в мікрохвильову піч. При потужності 700-750 потрібно виставити час приготування 1 хвилину, потім дати страві відпочити 10 секунд і включити мікрохвильовку ще на 30 секунд.

    Фріттата в мікрохвильовці

    Для приготування такої страви потрібно:

    • 4 яйця,
    • 2 ст. л. вершків або молока,
    • невеликий цукіні,
    • картоплина,
    • болгарський перець,
    • цибулина,
    • помідор,
    • 1,5 ст. л. оливкової олії,
    • 40 гр. твердого сиру,
    • кріп і/або петрушка (кілька гілочок),
    • спеції за смаком,
    • часник.

    На це блюдо потрібно буде витратити 35 хвилин. Воно не таке просте, як решта рецепти, але зате й більш поживне.

    На першому етапі потрібно підготувати продукти. Овочі нарізати тонкими кружечками (за бажанням – невеликими кубиками). Дрібно нарізати зелень, цибулю і часник. Сир натерти на тертці. У глибоку тарілку наливаємо масло і розподіляємо його по дну, потім складаємо в неї солодкий перець і цибулю, перчимо і солимо блюдо. Далі викладаються шарами овочі в такій послідовності:

    • картопля,
    • цукіні,
    • помідори.

    Кожен шар при необхідності солимо і перчимо за смаком. Відправляємо тарілку з овочами в мікрохвильовку і готуємо 9 хвилин. За цей час можна підготувати яйця, збивши їх з молоком і спеціями виделкою. Заливаємо яйцем овочі, посипаємо сиром і знову відправляємо в мікрохвильову піч, установивши середню потужність. Готуємо ще 15 хвилин.

    Секрети приготування в мікрохвильовці

    Існують загальні правила готування, яких варто дотримуватися, якщо ви задалися питанням, як зробити яєчню в мікрохвильовці.

  • Ні в якому разі не можна використовувати залізні ємності або посуд, що має металеве покриття.
  • Для поліпшення якостей яєчні можна додати до неї кілька ложок молока.
  • Перед початком готування жовток потрібно проткнути швейною голкою або просто кінчиком ножа. Особливо це важливо при готуванні глазуньи, де потрібно зберегти жовток цілим.
  • Готувати краще при середній потужності духовки.
  • Не потрібно прив’язуватися до зазначеного часу. Так, якщо потрібна більш щільна консистенція, можна сміливо збільшувати час приготування на 30 секунд (приблизно), а для отримання більш рідкої яєчні – зменшити на потрібну кількість.
  • Яєчня в мікрохвильовці – це дуже просте у приготуванні блюдо, яке чудово підходить для легкого перекусу. Включивши фантазію і використавши більшу кількість продуктів, ви зможете отримати унікальне і смачне блюдо, яке урізноманітнює будь раціон.