Закуски з крабових паличок давно стали завсідниками святкових столів, вражаючи різноманіттям навіть досвідченого кулінара. Дана стаття містить малу дещицю страв з цього простого продукту, показуючи, наскільки різноманітно і незвично можна приготувати крабові палички в поєднанні з різними продуктами.
Рулетики зі шпротами
Цю закуску з крабових паличок і сиру не робив хіба що лінивий або зовсім байдужий до цих продуктів людина. А дарма, адже, незважаючи на прості складові, виглядає вона вельми ошатно і неймовірно смачна!
Для приготування рулетиків спочатку слід підготувати начинку: вміст однієї банки шпротів розім’яти виделкою і змішати з чотирма вареними яйцями, натертими на дрібній тертці. До цієї маси додати два плавлених сирка, також натертих на тертці, і пару ложок майонезу. Ретельно перемішати. Крабові палички (близько 20 шт.) очистити від плівки і на 8-10 секунд занурити у гарячу воду і негайно кожну розгорнути в полотно. Можна спробувати без термообробки, але не всі палички піддаються такому впливу – у деяких руйнується цілісна структура. На край кожної розгорнутої крабовою палички покласти ложку начинки, злегка розмазуючи її по площині, і загорнути в рулет, при необхідності скалывая зубочисткою. Поставити закуску в холодильник на пару годин, щоб вона добре просочилася.
