Шампанське – це вишуканий, благородний напій, який дійсно можна назвати смачним. Їм можна насолоджуватися і в чистому вигляді, але найкраще розтягнути задоволення за допомогою закуски, яка до того ж здатна вигідно підкреслити смак напою. Закуски до шампанського бувають різні, і вибір, як правило, залежить від його сорту. Що ж, зараз варто розповісти про самих кращих і найбільш популярних.
Брют, сухі сорту
Ці напої відрізняються насиченим ароматом, багатим букетом і витонченим смаком. Вони свіжі і легкі, приємно п’ють, а на ранок від них не буває похмілля. І ось яка закуска до шампанського даних сортів вважається ідеальною:
- Свіжі яблука в карамелі.
- Козячий сир.
- Канапе з жовтим сиром і ананасами.
- Морепродукти (тільки без лимонного соку).
- Сири камамбер і брі.
З основних страв відмінним варіантом будуть приготовані на грилі морепродукти і риба, м’ясо перепелиці в медовому соусі, зелений салат з креветками, стейк з телятини, гаряче з кальмарами і баранячі реберця в вишневому маринаді.
Ще, оскільки ці напої не мають яскраво вираженої солодощі, вони чудово підійдуть до десерту. Та й взагалі вибір закуски якраз визначається кількістю міститься в ігристе вино цукру. До брюту і сухого шампанського можуть підійти ще шоколадні тістечка, фруктові салати і легкі ніжні десерти ніби панна-котто.
