Серед прісноводних риб короп заслужено займає почесне місце, вважається одним із самих смачних продуктів. Приготувати його можна абсолютно по-різному: у вигляді рулету, обсмажити шматочками, відварити на пару, нафарширувати або запекти цілком. Але саме в духовці він виходить просто чудовим, та й ще неймовірно корисним. До того ж рибка, зроблена одним способом, може бути досить різноманітною, якщо кожен раз доповнювати її різними компонентами і маринадами.
Кілька слів про делікатес
Запечений в духовці короп у фользі завжди виходить напрочуд ніжним, смачним і соковитим. За рахунок правильної термообробки, використовуваного маринаду і різних інгредієнтів риба втрачає характерний для прісноводних мешканців запах твані і стає по-справжньому ласою.
Короп, запечений в духовці у фользі, нудиться у власному соку, завдяки чому і виходить особливо м’яким. Таке частування заслужено вважається дієтичним, оскільки в ньому не використовується шкідливе олія та тваринні жири. Загалом, такий короп є смачним, поживним і разом з тим корисним стравою, яке, крім усього іншого, ще й ефектно виглядає. Такого делікатесу саме місце на святковому застіллі, що вже говорити про тихих сімейних вечерях.
