Хочете здивувати гостей смачним блюдом? Приготуйте запіканку з печінки. Це блюдо відомо не всім. Тому ми розповімо всі особливості його приготування. Далі в статті буде розглянуто кілька рецептів створення страви. Вибирайте той, що вам сподобається, і готуйте із задоволенням!
Запіканка з яловичої печінкою
Почнемо з класичного варіант приготування страви. Відзначимо, що дане страву прийшло до нас з німецької кухні. Запіканку з печінки можна подавати як у холодному, так і в гарячому вигляді, як самостійну страву, так і в якості доповнення до гарніру.
Для приготування вам знадобиться:
- 3 ст. ложки манки;
- сіль;
- 1 кілограм яловичої печінки;
- дві цибулини;
- 2 яйця;
- морква;
- половина склянки молока;
- 3 ст. ложки манки.
Покроковий рецепт приготування запіканки з овочами і печінкою
Першим ділом промийте печінку, видаліть з неї всі зайві плівки. Можете також вимочити її в молоці. Після чого порізати на шматки і пропустити через м’ясорубку.
Овочі помийте, почистіть і поріжте на шматочки. Половину цибулі перекладіть до печінки і перемішайте.
Залишилися овочі обсмажте на сковороді до рум’яного кольору. Після відкладіть їх в сторону.
Візьміть миску. В ній збийте вінчиком разом з молоком яйця і сіль. В процесі потроху додавайте манку і заважайте ретельно, щоб не утворилися грудочки.
Отриманою сумішшю печінка залийте. Гарненько перемішайте.
Деко застелити пекарської папером, викладіть в нього половину суміші. Зверху викладіть піджарку з овочів. Вилийте Поверх залишилася печінкову суміш. Прикрасьте так, як вам подобається. Можете смачну запіканку з печінки посипати сиром.
Далі відправте страву в розігріту духовку хвилин на тридцять. Після чого подавайте блюдо і кличте рідних до столу!