Що собою являє рецепт збитню? Які потрібні інгредієнти для створення цього напою? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Медовий збитень є популярним старовинним напоєм. Його класичний рецепт створення передбачає застосування базового компонента – справжнього меду, а також трав, води і прянощів. Залежно від використовуваних складових, змінюються і цілющі якості напою, його смак.
Опис
Рецепт збитню відомий небагатьом. Гіпотетично найменування напою походить від слова «збивати», що пов’язано з методом його створення. Збитень робили у двох ємкостях. В одній готували спеції і трави, а в іншій настоювався мед. На завершальній фазі обидва настою з’єднували і ретельно перемішували (збивали).
Не потрібно цей напій плутати з медом і більше того – з медовухою. Збитень є споконвічно російським, він являє собою відвар з трав і прянощів, підсолоджений патокою (цукром або медом.
Вперше він був згаданий в 1128 році. Вже тоді його застосовували як зігріваючий напій, що володіє антисептичною дією. Правда, тоді збитень називали переваром, а пізніше – узваром або варом.
