Немає тих людей, хто страждав би від зайвої ваги і не вживав заходів до схудненню. Стаючи на ваги, люди бажають бачити заповітну цифру. І, якщо вона далека від ідеалу, то починається героїчний процес схуднення. На що тільки не йде людина, що бажає скинути зайві кілограми. Виснажливі дієти, при яких постійно хочеться їсти, або справжні голодування. Результату це не приносить. Перші кілька днів вага йде, а потім – різко завмирає. Відображення в дзеркалі виглядає не дуже добре, вага стоїть на місці, смуток зростає. У підсумку худне здається. Він кидає дієту і налягає на їжу з подвоєною силою.
Голод – не панацея від зайвої ваги
Що стоїть за дієтами і голодуванням? Чому вони не приносять користі, а часто шкодять здоров’ю? І чому ненависний вага не збирається покидати свого носія, незважаючи на героїчні зусилля останнього?
Вся справа в тому, що організм отримує свою енергію з речовини, званого “глікоген”. Глікоген – це “паливо” для людського тіла, і постачають його вуглеводи. Точніше, складні вуглеводи. Вміст глікогену в м’язах і печінці, зазвичай, 200-400 грам у нетренованої людини, і 400 – 600 – у спортсменів. Його головне призначення – затримка води в організмі. Коли людина голодує, організм починає активно “з’їдати” глікоген. Своєрідна водна “дамба” руйнується, і вода, покидає організм. Тому, той самий вага, який так активно втрачається при початковій стадії голодування – зовсім не жир. Це вода.
Стрілка ваг наполегливо відмовляється “повзти вниз. Чому так? Тому що, спалювання жиру – процес не простий, а складний. Він складається з трьох ступенів, і перша носить назву “ліполіз”. Його сутність полягає в тому, що під дією певних гормонів і жирної клітини, жирні кислоти потрапляють у кров. Коли людина голодує, концентрація цих гормонів в її організмі різко зростає. І рецептори жирових клітин просто втрачають чутливість до них.
Можливо схуднути, взагалі, раз все так непросто? Так, можливо. З допомогою білково – вуглеводної дієти.
