Порадувати себе і своїх близьких смачним домашнім десертом не складе труднощів, якщо користуватися простими і перевіреними рецептами. Наприклад, можна приготувати ніжний бісквітний торт зі згущеним молоком. А додати яскравих фарб десерту можна за допомогою фруктів і какао.
Бісквітний торт зі згущеним молоком
Тісто:
- Борошно – шістсот п’ятдесят грам.
- Цукор – чотириста грамів.
- Яйця – двадцять штук.
- Розпушувач – столова ложка.
- Ванілін – дві чайні.
- Вода – триста п’ятдесят мілілітрів.
- Сіль – пару щіпок.
Крем:
- Згущене молоко – сто грам.
- Масло – дві пачки.
- Варена згущене молоко – дві банки.
Просочення:
- Цукор (пісок) – дві столові ложки.
- Кава – двісті мілілітрів.
Прикраса:
- Чорний шоколад – сто грам.
Формуємо тісто
Бісквітний торт зі згущеним молоком готується досить тривалий час і вимагає точного дотримання кількості інгредієнтів і послідовності. Всі яйця необхідно розбити і помістити в дві миски: окремо окремо білки і жовтки. У посуд до білків додати трохи солі і збити блендером до густої повітряної маси. Жовтки з’єднати з підігрітою водою, цукровим піском і двома ложками ваніліну. Також добре збити блендером.
Далі, щоб приготувати бісквітний торт зі згущеним молоком, потрібно просіяти два рази пшеничне борошно і поступово, весь час розмішуючи, всипати її в миску зі збитими жовтків. Сюди ж висипати розпушувач. Потім дуже обережно необхідно додати збиті білки і вимісити тісто. Тепер, згідно з обраним рецептом бісквітного торта зі згущеним молоком, потрібно спекти приготоване тісто.