Чорний чай: види, користь і шкода

Багато людей не уявляють своє життя без чаю. Вибір може відрізнятися лише в сорті. Одним споживачам за душі зелений чай, інші воліють чорний. Продукт має багато різновидів. Кожна з них відрізняється смаком, ароматом, насиченістю. Про користь і шкоду чорного чаю розказано в статті.

Виробництво

Чорний чай вважається продуктом обробки чайного листа. Процедура виробництва полягає в наступному:

  • Потрібні верхівки пагонів рослини.
  • Сировину пров’ялюють протягом кілька годин для розм’якшення та усунення зайвої вологи.
  • Потім виконується скручування – вручну або спеціальними роликами, а потім ферментування (окислення), щоб розкрити смак напою і збільшити термін зберігання.
  • Наприкінці проводиться сушка при температурі 95 градусів і різання (цельнолистовые чаї цього не піддаються).
  • Потім сортують і виконують додаткову обробку – готовий продукт розбирається за розміром чаїнок. При необхідності виконується ароматизація і додавання додаткових компонентів.
  • Цікаве:  Скільки калорій в чаї (чорному і зеленому) з цукром та без цукру

    Якісний чорний чай має насичений або світлим кольором, своєрідним ароматом. Напій є корисним, але все ж надмірно вживати його не варто.