Мигдальні горіхи – одні з найбільш смачних. Завдяки насиченому солодкувато-горьковатому аромату і маслянистою текстурі горіх знайшов широке застосування в кулінарії (зокрема, в кондитерському виробництві). Але мигдаль – це не просто ласощі. Це джерело цінних для організму речовин. Чим корисний мигдаль? Кому потрібно, а кому не можна їсти цей горіх?
Цікаві факти
Щоб розібратися, чим корисний мигдаль, потрібно познайомитися з цим горіхом ближче. Ось які факти про нього викликають найбільший інтерес:
- У Стародавньому Єгипті право є мигдаль був доступний лише представникам верховної влади.
- В Англії жменю з п’яти мигдалевих горіхів вважається символом благополуччя і багатства.
- У Швейцарії прийнято класти один горіх у святковий пиріг – кому попадеться “сюрприз”, того чекає багатство.
- В голодні роки, коли звичайна мука була в дефіциті, хліб пекли з мигдальною.
- Перше призначення мигдалю – лікування душевних хвороб.
- В США 16 лютого святкують День мигдалю (приблизна дата початку цвітіння мигдалевих дерев).
- Мигдаль – не горіх, а представник сімейства сливових.
- Гіркий (дикий) мигдаль містить багато глікозидів, а тому небезпечний для людини.
