У рецептах народної медицини часто використовується журавлина. До її складу входить безліч корисних речовин. Фахівці рекомендують включати її в раціон постійно. Чим корисна журавлина для людини? Далі в статті піде мова про позитивних і негативних властивостях ягоди.
Хімічний склад журавлини
Ягода відноситься до низькокалорійним продуктам. Проте харчова цінність свіжої та сухої журавлини відрізняється. Це викликає сушіння, при якій втрачається волога.
У свіжій журавлині – 25 ккал, а в сушеної ягоді – 300. Це варто враховувати людям, охочим схуднути.
Чим корисна журавлина? В ній міститься багато вітамінів, таких як А, Е, К, а також відмічається підвищений вміст аскорбінової кислоти. За кількістю вітаміну С ягода може скласти конкуренцію цитрусовим. Відмінною особливістю журавлини є пектини. Крім цього, в ягодах містяться цукру, антоціани, катехіни і бетаїн.
У журавлині містяться органічні кислоти: лимонна, яблучна, щавлева, хлорогенова, янтарна та інші.
Ягода багата і мінеральними речовинами, серед яких калій, фосфор, кальцій, натрій, магній, мідь, залізо. Крім цього, журавлина містить рідкісний вітамін РР.
