Картопля – смачний і поживний продукт, який із задоволенням вживають в їжу багато людей. Перелік страв і закусок, в яких головним інгредієнтом є даний овоч – величезний. Це і супи, і салати, і пироги. З картоплі можна зробити універсальні варіанти, які підійдуть як на сніданок, так і на вечерю.
До таких страв належать картопляні коржі або по-іншому деруни. Вони дуже прості в приготуванні і не займуть багато часу. У статті ми докладно розглянемо рецепт картопляних драніков з грибами, а також розберемо основні секрети їх приготування, щоб ви змогли порадувати своїх домашніх чудовим блюдом. Мабуть, почнемо.
Трохи історії
На сьогоднішній день деруни є одним з найпопулярніших страв у Росії, Білорусії та Україні. Рецепт цих смачних картопляних оладок записав польський кухар Ян Шитлер в середині XIX століття. Завдяки йому, про них дізнався весь світ. Саме тому батьківщиною драніков прийнято вважати Польщу.
Не менш цікаво походження назви цієї страви. Слово “деруни” похідне від слова “дерти”, адже до того, як винайшли тертку картоплю доводилося роздирати, використовуючи для цього дошку з гострими кінцями.
