Домашній рецепт палтуса в духовці з гарніром з молодої картоплі – тонкощі і секрети приготування

Кучер В.Г.

Палтус – досить універсальна риба, а ще смачна і дуже корисна. Його можна не тільки посмажити на сковороді або запекти в духовій шафі, але й закоптити в домашніх умовах або приготувати на пару.

Рибка не дуже калорійна: приблизно 129 ккал на 100 г продукту, що дозволяє використовувати її для лікувального і дієтичного харчування. А скільки смачних способів приготування цього продукту – не злічити.

Способи приготування палтуса

Щоб запекти палтуса в духовці, попередньо його потрібно добре почистити і видалити нутрощі, промити в проточній воді і обсушити паперовими кухонними рушниками. Бажано використовувати охолоджений продукт. Страва вийде смачним і апетитним.

Цікаве:  Фарширована рисом курка: найкращі рецепти

Рибу можна приготувати одним з наступних способів:

  • Видалити нутрощі і голову і запекти цілком на деку.
  • Нарізати порційними шматочками і варити під «шубою» з овочів або твердого сиру. Палтус в духовці з сиром виходить соковитим і дуже смачним.
  • Загорнути порційні шматочки у фольгу або пергаментний папір, додавши білого вина.
  • Приготувати рибку в томатному або сметанному соусі.

    • Сторінка: 1 2 3 4