Горбуша в духовці: рецепти з фото

З кожним роком страви, приготовлені з риби та інших морепродуктів, стають все більш популярними. Серед величезного розмаїття особливо варто виділити горбушу. М’ясо цієї риби нежирне. Крім того, в ній дуже мало кісток. Приготувати таку рибу можна по-різному. Але найкраще, на думку фахівців, виходить горбуша в духовці. Її трохи суховатое м’ясо в умілих руках набуває ніжну консистенцію і стає надзвичайно смачним. У цьому можна легко переконатися на конкретних прикладах, повторивши самостійно один із запропонованих нижче варіантів.

Горбуша під сиром в майонезі

Пам’ятаючи про те, що м’ясо горбуші трохи сухувато, піддавати її термічній обробці потрібно дуже обережно. Використовуючи різні кулінарні хитрощі, треба спробувати зробити її м’якше і соковитіше. Саме такий виходить горбуша в духовці, приготована в майонезі під ароматною сирною скоринкою. Для такого рецепта знадобляться наступні основні компоненти:

  • 500 грам філе горбуші (охолодженого або замороженого);
  • сіль;
  • трохи майонезу;
  • 150 грам твердого сиру;
  • мелений перець;
  • рослинна рафінована олія.
Цікаве:  Що приготувати з рибних консервів: рецепти з фото

Готується горбуша в духовці таким способом досить просто:

  • Спочатку філе потрібно розморозити (якщо це необхідно), а потім добре промити і нарізати невеликими порційними шматками.
  • Окремо на дрібній тертці потерти сир.
  • Духовку заздалегідь розігріти до 180 градусів.
  • Форму обробити зсередини маслом.
  • Укласти в неї рибу, а потім посолити, присипати перцем і рясно змастити майонезом.
  • Зверху посипати горбушу сиром і відправити її в духовку як мінімум на 25 хвилин.
  • Ідеальним гарніром для такої ніжної і соковитої рибки буде будь-який овочевий салат. М’ясо можна зробити більш ароматним, якщо перед запіканням додати в форму трохи білого напівсолодкого вина.