Всі ми з дитинства любимо бабусині оладки. Але зараз ми виросли і все рідше їх печемо. Однак як щодо того, щоб трохи відійти від класичного рецепту і приготувати оладки незвичайним способом? У цій статті ви з легкістю навчитеся це робити.
Історія походження
Не секрет, що оладки знайомі нам ще з самого раннього дитинства. При згадці цієї страви кожен з нас мимоволі згадує село і улюблену бабусю, яка вранці зустрічала вас з гарячими оладками. Але звідки ж відбулися дуже смачні оладки?
Почнемо з того, що оладки схожі на млинці, тільки вони в кілька разів товщі. Тісто, звичайно ж, береться для них кисле. Дивно, але це блюдо було відомо ще в 16 столітті, однак саме в 1938 році вони стали офіційно називатися оладками, які донині славляться своїм смаком і легкістю приготування.
У сучасному світі консистенція і склад оладок відіграють невелику роль. Люди придумали величезну кількість рецептів, якими користуються господині. Безсумнівно, в тісто можна додати картоплю, манку, гречку, яблука. Все залежить лише від ваших бажань і переваг.
Здавна їх скрізь називали по-різному. Наприклад, в якихось місцях оладки носили назву “алябыши”, в інших – “оладки”, а десь і зовсім називалися по-простому “олашки”. Деякі люди припускають, що назва це блюдо отримало від богині Лади: як відомо, вона приносила добро і радість.
Неймовірно, але в стародавні часи у кожної жінки були чавунні сковорідки, призначені саме для оладок. До речі кажучи, вони називалися “оладницы”. Кожна господиня повинна була навчити свою дочку пекти смачні оладки.
Всі ми прекрасно розуміємо, що оладки готуються набагато швидше, ніж млинці. Саме тому господині найчастіше вибирають саме їх.
Звідки ж така популярність? Подумайте самі: скільки різних прислів’їв і приказок, скільки творів, в яких згадуються оладки, скільки казок і свят! Наприклад, один з найвідоміших свят – Масляна. На цьому святі, як відомо, господині готують і млинці і оладки, якими пригощають кожного. Дуже популярні російські оладки навіть за кордоном.
