Запечений гусак з яблуками в духовці – це традиційне святкове блюдо. Незважаючи на деякі складності в приготуванні, зробити це блюдо може будь-яка господиня. Головне, правильно розрахувати час запікання. Кислі яблука та інші наповнювачі чудово відтіняють ніжне м’ясо і надають йому пікантною кислинки. Нижче представлено кілька варіантів запікання цієї птиці.
Гусак з сидром та яблуками
Яблучний сидр відмінно підходить в якості маринаду для гусячого м’яса. Крім того, цей рецепт гусака в духовці з яблуками передбачає додавання родзинок. Він додасть страві приємного солодкуватого смаку. Всього вам буде потрібно:
- 1 домашній гусак (5-5,5 кг);
- склянку подрібненого селери;
- стакан нарізаної цибулі;
- 2 столові ложки вершкового масла або маргарину;
- 3 склянки нарізаних очищених яблук;
- 2 склянки родзинок;
- 8 склянок нарізаного кубиками білого хліба;
- від 2 до 3 столових ложок цукру;
- 1 чайна ложка морської солі;
- 2 яйця;
- півсклянки яблучного сидру;
- півсклянки води.
