Справжні хачапурі – це хрустке тісто і ніжна начинка, фантастичний смак, який забути дуже важко. Якщо ви хоч раз пробували цю закуску, то напевно захочете приготувати її вдома. При цьому більшість господинь стикаються з проблемою, що вдома не виходить зробити точно так, як треба. Насправді хачапурі по-аджарськи – це нескладне блюдо. Але його приготування вимагає точного проходження рецептом. Тому сьогодні детально розберемо весь технологічний процес.
Що це таке
Буквально пару слів, щоб читач зрозумів, про що йде мова. Хачапурі по-аджарськи – це коржик з прісного тесту, яка виготовляється у вигляді човника. Є свої особливості, завдяки яким вона так запам’ятовується. В першу чергу це начинка. В якості неї використовуються різні сири: сулугуні, імеретинський. У центр поміщається яйце і велика кількість вершкового масла.
Звичайно, хачапурі по-аджарськи їдять із запалом, гарячими. Прийнято відламувати шматочки тіста з країв і вмочати в ніжну вершкову начинку. Це дуже смачно, ви обов’язково попросіть добавки.
