Хрін: користь і шкоду для організму людини

Хрін – це невибаглива рослина, яка не вимагає якогось особливого догляду. Тому воно зазвичай займає який-небудь пустовавший раніше куточок в городі, і кожен рік його зелені листочки прокльовується із ґрунту разом з конваліями і нарцисами. Сьогодні нас цікавлять користь і шкода хрону, а також особливості використання його в їжу. Очевидно, що це не тільки смакова добавка, але і відмінний помічник вашому здоров’ю.

Пекучий лекарь

Яскравий і гострий смак кореня і листя хрону не всім припадає до смаку. Але зате господині з великим задоволенням додають їх у різні соління та маринади, в холодцы. Тоді страва виходить не прісним, а дуже смачним. Але це лише мала частина того, чим може бути корисний хрін. Шкоду і негативний вплив на органи травлення також необхідно враховувати, про це сьогодні теж поговоримо.

Цікаве:  Оформлення святкового столу: ідеї та поради

А поки давайте займемося дослідженням хімічного складу. Строго кажучи, завдання це непросте, оскільки пекучий корінь містить половину таблиці Менделєєва. Це практично всі мінерали. Крім того, хрін багатий клітковиною і вітамінами, особливо аскорбінової кислотою. У цьому він може посперечатися навіть з лимоном. Користь і шкода хрону розглядають саме в контексті впливу цих речовин на організм людини.