Під час фуршетних столів як вдома, так і на корпоративній вечірці дуже зручно поставити на стіл блюдо з малесенькими бутербродами в якості легкої закуски. Їдять їх цілком, в деяких випадках використовують спеціальні шпажки, за допомогою яких бутерброди відправляють у рот.
Іноді їх роблять на шматочках білого або житнього хліба, часто використовують грінки. Є аналоги взагалі без оного. Основою таких канапе (від французького слова canapé, що перекладається як «скибочку підсмаженого хліба») служать самі різні інгредієнти. Це і паштети, м’ясні і рибні закуски, і, звичайно ж, улюблені багатьма креветки.
У статті розглянемо кілька варіантів популярних у світі канапе з креветками. За рецептом з фото ви легко зможете зробити таку закуску самостійно в домашніх умовах.
Як готують основу
Так як бутерброди повинні бути маленькими, щоб разом з начинкою елементарно цілком поміститися у роті, необхідно заготовити велику кількість маленьких шматочків хліба. Для канапе з креветками краще всього використовувати багет. Наріжте його на тонкі шматочки (товщина – 0,5 см). Потім потрібно обрізати по периметру скоринку і з допомогою різноманітних формочок для випічки вирізати підстави для канапе.
Для того щоб хліб був хрустким, потрібно на кожен шматочок капнути оливкової олії, перекласти їх на деко і поставити в духовку на пару хвилин. Хліб повинен підсохнути, але ні в якому разі не підсмажитися. Потім його дістають і залишають остигати на столі кухні. Тим часом можна зайнятися приготуванням різних шарів для канапе з креветками.
