Капустяні оладки: варіанти приготування і рецепти

Кучер В.Г.

Багато господині часто забувають про те, які оригінальні і досить смачні страви можна зробити з овочів. Взяти, приміром, капусту. Деякі вважають, що вона годиться тільки для приготування салатів, наваристих щей або соковитих голубців. Реальний же список страв з капусти набагато довше. Причому практично всі вони готуються швидко і зовсім не складно. Щоб у цьому переконатися, можна спробувати приготувати, наприклад, капустяні оладки. Ніжні і соковиті, вони будуть ідеальним варіантом для сніданку або легкого вечері. На сьогоднішній день відомо кілька різних, але досить цікавих способів їх приготування.

Класичний варіант

Зазвичай капустяні оладки смажать на сковороді. Це найпростіший варіант, для якого можуть знадобитися наступні компоненти:

  • 0,5 кілограма капусти (білокачанної);
  • 50 грам борошна пшеничного;
  • сіль;
  • 1 яйце;
  • 100 мілілітрів будь-якого рослинного масла;
  • 1-2 грама меленого чорного перцю;
  • 1 чайна ложка меленої паприки.
Цікаве:  Картопля в горщиках - самі апетитні рецепти

Готувати такі оладки потрібно наступним чином:

  • Спочатку слід подрібнити капусту. Для цього краще скористатися великою теркою.
  • Додати до неї сіль, вибрані спеції і ретельно все це перемішати.
  • Вбити яйце.
  • Засипати борошно і повторити перемішування.
  • Сковороду поставити на плиту. Залити в неї масло і гарненько його прогріти.
  • Капустяний фарш викладати ложкою. Смажити заготовки в киплячому маслі з двох боків до утворення характерною скоринки.

    • Готові оладки краще їсти відразу, поки вони ще гарячі. В доповнення до такої страви можна використовувати будь-які наявні в будинку соуси або сметану звичайну.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8