Карпаччо: рецепт в домашніх умовах з фото

Карпаччо – це оригінальна закуска італійської кухні, яка подається перед головною стравою – для “розігріву” шлунка. Традиційно готується з сирого червоного м’яса, але в даний час також з курки, індички, риби, овочів.

При правильному приготуванні (за рецептом) карпаччо – дуже корисне для здоров’я блюдо, яке можна скуштувати в ресторані або зробити в домашніх умовах.

Опис

Взагалі, Італії вважають батьківщиною безлічі унікальних страв, які своїм оригінальним складом, яскравим оформленням і пікантним смаком підкорюють серця різних народів світу, причому – від простих людей до президентів і відомих політиків.

Цікаве:  Яловичина, тушкована з картоплею: варіанти приготування

Саме таким страв вважається карпаччо. Звичайно, на італійській території його готують виключно за традиційним рецептом – з червоного м’яса, лайма і оливкової олії. Ну а в Росії, наприклад, це блюдо зробили більш адаптованим під смаки слов’янських гурманів і готують його з яловичини, телятини, птиці, різних сортів риби (червоної, тунця, тріски та інших), овочів.

І кожен рецепт по-своєму оригінальний і досить смачний! Деякі з них будуть розглянуті в нашій статті.