Класична Лазанья: покроковий рецепт з фото

Класична лазанья нарівні з піцою є справжнім традиційним італійським блюдом, а також кулінарним символом цієї держави. За зовнішнім виглядом страва являє собою оригінальний тортик, в якому функцію коржів виконують спеціальні листи, а соус бешамель з’єднує їх між собою, доповнюючи ароматом і ніжним смаком. Як приготувати смачну і апетитну класичну лазанью покроково, ми розповімо в нашій статті.

Історія лазаньї

Спочатку слово “лазанья” використовували для визначення посуду, згідно перекладу з грецької мови – так називали гарячі пластини. У римлян під лазаньєю розуміли котли, в яких варилися каші. Проте через багато років, пройшовши різні семантичні перетворення, значення слова трансформувалося і знайшло сенс, який є зрозумілим у наш час.

Цікаве:  Тісто на пиріжки: варіанти приготування, рецепти

Рецепт класичної лазаньї знайомий з давнього часу. Раніше її готували на сковороді, накладаючи на листи з тонкого тіста зверху рагу або соус бешамель спільно з натертим сиром. Трохи пізніше жителі Польщі змінили форму подачі і назвали італійське блюдо лазанкой.

Обов’язковим атрибутом сучасної класичної лазаньї є дивовижний соус, який можна придбати в супермаркеті або приготувати самостійно, що не вимагає багато сил та часу. Детальний опис приготування соусу можна знайти в представлених нами рецепти італійської страви.