Як приготувати кляр для риби з майонезом? Що він собою являє? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Багатьом людям подобається смажена риба, але не всі знають, як всю соковитість в ній «запечатати». Це просте страву можна зробити ще апетитніше, якщо сфабрикувати його з тонкою скоринкою. Для цього вам буде потрібно кляр (темпура). Він допоможе зберегти всі смаки і соки всередині будь-якої риби. Розглянемо деякі цікаві рецепти кляра з майонезом для риби нижче.
Кляр
Кляром іменують рідке тісто, в яке перед обсмажуванням вмочують продукти. Найчастіше в кляр занурюють шматочки їжі і смажать у фритюрі. Страва виходить з хрусткою, ароматною, рум’яною скоринкою. Саме за її апетитність такий спосіб виготовлення любимо у всьому світі.
Кляр в японській кухні іменують темпура, причому готувати його японців навчили в XVI столітті португальці. З тих пір кляр став найважливішою частиною японської кухні.
