Далеко не всі люблять цвітну капусту, приготовану на пару або просто відварений у воді. Багато діти намагаються видалити цей корисний овоч з тарілки, так як їм не подобається його смак і вигляд. Їли ж приготувати цвітну капусту в клярі (рідкому тісті), вона стає улюбленою стравою. Це невелике доповнення надає прісної овочу незвичайний смак і наділяє його хрусткою скоринкою. Але потрібно знати, як приготувати рідке тісто, щоб воно підкреслило гідності овоча, а не зіпсувало їх. Дана стаття містить кілька нескладних рецептів кляру для цвітної капусти, які найбільше користуються попитом серед кулінарів і любителів смажених овочів в тесті з хрусткою скоринкою.
Як приготувати звичайний кляр
Простий кляр для цвітної капусти можна приготувати з молока, борошна та яєць. Для цього змішуємо їх в такій пропорції: на кожне одне яйце береться сто грам свіжого молока, щіпка солі і борошна стільки, щоб тісто було, як рідка сметана. Важливо ретельно перемішувати інгредієнти, щоб не залишилося дрібних грудочок борошна.
Така кількість кляру (з одного яйця) достатньо для 250-300-грамового вилка капусти, а якщо планується приготування більшої кількості страви, то прорахувати пропорції зовсім не складно.
