З давніх часів вважалося, що якщо у твоєму будинку є хліб, ти вже багата людина. Шанобливе ставлення до цього продукту збереглося і в наш час. З нього можна зробити як звичайні бутерброди, так і різноманітні холодні закуски. Якщо ж ви вважаєте, що хліб дуже калорійний продукт, то не слід зовсім відмовлятися від його вживання, просто замініть його на лаваш. На приготування закуски з цього борошняного вироби вам не доведеться витрачати багато часу і сил. Рецепти обсмажених конвертиків з лаваша, представлені в даній статті, відмінно підійдуть на сніданок, а також ви можете взяти їх з собою на роботу і з’їсти у обід.
Трохи історії
Появою лаваша ми зобов’язані народам Близького Сходу та Кавказу. В їх раціоні даний продукт замінює поширений в Росії білий хліб. Процес його приготування виглядає тут, як цілий ритуал. Випікають лаваш в спеціальній кам’яної печі-тандирі. Тісто має розгортати найстарша жінка з усіх, що проживають в будинку. Потім готовий продукт дістають і підвішують, щоб охолов, після чого готові коржі складають акуратною стопкою і виносять на повітря сушитися. Дана технологія дозволяє збільшити термін придатності. Існує два види лаваша: грузинський (більш калорійний, адже в процесі приготування використовують дріжджі) і вірменський.
