Корейська кухня: рецепти з фото в домашніх умовах

В корейській кухні на рідкість вдало переплітаються кращі кулінарні традиції багатьох східних народів. Її основу складають страви з риби, м’яса, овочів, локшини і рису. А головною особливістю є використання широкого асортименту гострих спецій. У сьогоднішній статті ви знайдете декілька не дуже складних рецептів корейської кухні.

Гострі баклажани

Ця цікава пікантна закуска стане відмінним доповненням до будь-яких м’ясних страв. Тому вона користується заслуженою популярністю у багатьох вітчизняних господинь. Для її приготування вам знадобиться:

  • 1 кг стиглих тонкошкірих баклажанів.
  • 2 ст. л. соєвого соусу.
  • 5 зубців часнику.
  • По 1 ст. л. кунжутної олії рибного соусу.
  • 4 стебла пір’яного лука.
  • По 1 ст. л. кунжутного насіння й цукру.
  • Червоний пекучий перець.
Цікаве:  Відбивні з курки: рецепти та особливості приготування

Якщо ви хочете додати страві легкі солодкі нотки, цей рецепт корейської кухні можна доповнити невеликою кількістю натурального меду. Вимиті і почищені баклажани нарізають невеликими шматочками, відправляють в пароварку, готують до м’якості і розривають на досить тонкі смужки. Потім до оброблених таким способом синенькими додають рубаний зелений лук, цукровий пісок, кунжут, товчений часник, масло, рибний і соєвий соус. Все добре перемішують і протягом якогось часу наполягають на полиці холодильника.