Рецепти приготування булочок – рятівне коло для спритною господині, особливо коли гості вже на порозі, а інгредієнтами запастися не встигли.
Це не тільки смачне блюдо, але і відмінний варіант страви на святковому заході. Навряд чи хтось відмовиться від смачних і простих булочок. “Швидкі” рецепти приготування прийдуть на виручку і врятують святковий настрій, навіть якщо часу не так вже багато.
Як відомо, солодкі булочки можуть бути виготовлені на бездрожжевом або дріжджовому тесті, на молоці, кефірі і т. д. Принцип приготування такої страви досить простий: як тільки дріжджове тісто дійде до потрібної кондиції («підійде»), а бездріжджове – настоїться в холодильнику, можна сміливо братися за приготування солодких булочок за домашнім рецептом.
Така випічка може бути абсолютно будь-якої форми: можна катати з тіста сердечка, кульки, конвертики, рогалики і т. д. Начинка тут теж може бути будь-якою. Бувають рецепти простих булочок в духовці з цукром і родзинками, горіхами і медом, фруктами, ягодами, джемом.
Але необхідно враховувати баланс солодкої складової, інакше вироби можуть вийти занадто нудотними. Приміром, якщо тісто вимагає великої кількості цукру, начинку краще підібрати менш солодку. Випікаються булочки в духовці, в мультиварці або хлібопічці.
Зазвичай перед відправленням в духовку їх змащують яйцем (іноді сумішшю яйця і молока) і посипають подрібненими горіхами, маком, кунжутом або цукром.
