Це широко відоме блюдо традиційної корейської кухні полюбилося гурманам далеко за межами країни, якій випала честь називатися його батьківщиною. Дивовижне частування, що поєднує в собі салат, перше блюдо і гарнір, за відгуками, здатне досита нагодувати всю сім’ю за обідом, прославилося своєю легкістю, свіжістю і божественним смаком – все це куксі. Рецепт приготування цієї екзотичної страви припускає, що цей суп можна подавати як холодним, так і гарячим – він зігріє в зимову холоднечу і охолодить в літню спеку.
Знайомство
Куксі по-корейськи є національним блюдом, що готується з м’яса, локшини та овочевих салатів. Фахівці вважають, що строго класичні традиції приготування страви загублені.
Кулінари, збагнувши ази приготування куксі, з рецептом використання його компонентів воліють нескінченно експериментувати. Дане страву не можна однозначно віднести до розряду супів або салатів – в ньому гармонійно поєднуються і наваристий суп, і ситний гарнір, і свіжий салат. За відгуками, куксі по-корейськи, поданий на обід, здатний замінити собою весь звичний комплекс обідніх страв. Яєчний млинець і тонка локшина в ньому чудово гармоніюють зі свіжими овочами, а смажене м’ясо робить бульйон дуже ситним і наваристим. Прянощі і спеції, які використовуються в куксі, вдало підкреслюють смак всіх складових і створюють його приголомшливий аромат.
