Курка з медом – це один з численних способів приготування м’яса птиці. В залежності від конкретного рецепту для роботи можна використовувати просту сковороду, гриль, духова шафа і навіть мультиварку. У будь-якому випадку результат буде чудовим. Адже мед ідеально поєднується з ніжною і деколи трохи сухуватою, але в той же час дуже смачною курятиною, надаючи їй особливий аромат. Крім того, він покращує харчову цінність м’яса. Для прикладу можна розглянути кілька оригінальних варіантів.
Курка з часником і медом
Найкраще курка з медом запікається в духовці. Саме в ній для такого способу обробки м’яса створюються найбільш сприятливі умови. Робити це зовсім нескладно. Причому курку можна використовувати цілком, не розділяючи попередньо тушку на частини. Для такого рецепта потрібні такі компоненти:
- 1 куряча тушка вагою приблизно 1 кілограм;
- 100-110 грам меду;
- сіль;
- 2 зубки часнику;
- набір італійських трав.
Готується курка з медом наступним чином:
Готовність м’яса необхідно визначати, проколюючи птицю в самих м’ясистих місцях. При цьому виділяється сік неодмінно повинен бути прозорим. Ця процедура обов’язкова. Адже від меду поверхню тушки засмажується дуже швидко. Хоча м’ясо ще може залишатися сируватим. Після цього птицю слід дістати з духовки і розділити гострим ножем на порційні шматки.
