Приготування курячих шлунків приваблює небагатьох господинь. Вважається, що цей субпродукт використовується тільки у випадках, якщо на м’ясо не вистачає засобів. Це дуже помилкова думка. Є оригінальні рецепти, за якими приготовані курячі шлунки стануть делікатесом і сподобаються всім членам родини і гостей на свято.
В сметані
Це блюдо зажадає мінімум коштів і трохи часу на готування:
- Для нього необхідно 600 г шлунків добре промити і почистити.
- Відправити їх в каструлю з холодною водою і поставити на вогонь, після чого довести до кипіння і варити ще протягом години.
- В цей час одну велику цибулину очистити і дрібно нарізати.
- Сковороду з рослинним маслом поставити на вогонь. І відправити в неї зварені шлунки і цибулю.
- Масу обсмажити до появи рум’яного кольору, додавши в неї сіль і спеції. Як свідчить рецепт приготування курячих шлунків на сковороді займає 15-20 хвилин.
- Після чого в неї слід додати 0,5 літра бульйону, в якому варилися субпродукти. А через 20 хвилин додати склянку нежирної сметани і тушкувати ще 20 хвилин.
Подавати приготовані курячі шлунки можна з будь-яким гарніром. Вони смачні в теплому вигляді.
Є ще один рецепт приготування курячих шлунків у сметані:
Блюдо непотрібно готувати про запас, тому що навіть в холодильнику зелень в сметанному соусі закисне.