Початківці кулінари не приділяють належної уваги субпродуктів, вважаючи їх недостатньо хорошими для приготування дійсно смачних страв. Але це в корені неправильно, відомі кухарі вже давно довели, що шлунки, серце і печінка – продукти, з яких можна приготувати неймовірно смачну і ситну їжу ресторанного рівня. Тут буде представлено кілька відомих рецептів тушкованих курячих шлунків зі сметаною.
Просте блюдо з субпродуктів
Приготовані за цим рецептом шлуночки виходять дуже ніжними і мають досить незвичайний смак. Дуже складно знайти схожий за смаком продукт. Для приготування цієї страви потрібно взяти таку кількість інгредієнтів:
- курячі шлунки – 500 г;
- 200 г сметани (за бажанням цей інгредієнт можна замінити жирними вершками);
- одна морква;
- дві невеликі цибулини.
Щоб курячі шлунки в сметані мали незабутній аромат, слід використовувати різні спеції і трави. У цьому випадку рекомендується додати трохи каррі, куркуми, базиліка та свіжої петрушки.
