Що таке маффін, напевно, у нас вже знають усі, і діти – в першу чергу! Американська варіація кексів, кругла (овальна) випічка невеликих розмірів, переважно солодка, компоненти якої включені різного роду начинки, міцно завоювала серця любителів смачненького. А мафіни на кефірі, що відрізняються підвищеною ніжністю і легкістю, і поготів. І готувати їх досить легко і швидко. Ну що, будемо пробувати сьогодні?
Дещо про склад
За величиною звичайний мафін поміщається на долоні у дорослої людини. А в блюдо можуть додаватися наступні продукти: чорниця і малина, горіхи і банани, персики і апельсини, лимони і кориця, шоколадна і кокосової стружки – так багато ще чого. Загалом, є де розгулятися кулінарної фантазії! При цьому класичні мафіни на кефірі – дуже швидка випічка, добре що поєднується з ранковою кавою, чаєм, мате, з полдничным компотом чи молоком.
