Раніше капусту в основному квасили. Ця традиційна домашня заготовка вважалася ідеальною закускою, яку можна було вживати кожен день і навіть ставити на святковий стіл. Але у такого способу є один головний недолік. Процес приготування квашеної капусти триває досить довго, а це не завжди зручно. Маринована капуста є більш швидким варіантом. Завдяки нескладній технології із звичних інгредієнтів оригінальну закуску можна приготувати за лічені години. Для цього існує багато цікавих і досить оригінальних рецептів. Для прикладу можна розглянути лише деякі з них.
Базовий варіант
Любителям овочевих салатів обов’язково сподобається маринована капуста, приготована з використанням класичного варіанту заливки. Тут все гранично просто. Для приготування такого розчину на один літр води треба взяти:
- 20 грам харчової солі;
- 200 грам цукру;
- 100-110 грам будь-якого рослинного масла;
- 250 грам оцту;
- 8 часточок часнику.
Крім капусти, для даного варіанту інших овочів не потрібно. Готувати таку закуску зовсім нескладно:
В цей же день соковитий і дуже ароматний салат можна подавати прямо до столу і їсти з задоволенням.
