Млинці на кисляку: рецепт з фото

Млинці є традиційною російською стравою, історія якого корінням сягає в далеке минуле. Млинці готують не тільки на різні свята, але і у звичайні дні. Нерідко їх використовують як основу для різних начинок. У даній статті буде розказано про рецепти млинців на кисляку.

Класичний рецепт

Кисляк можна купити практично в будь-якому магазині, але також можна використовувати скисле молоко. Найчастіше з цього продукту готують оладки, але і млинці з нього виходять просто чудовими.

Для приготування знадобляться:

  • ріпакова олія – приблизно 80 грам;
  • суміш солі з содою в рівній пропорції – 5 грам;
  • білий рафінований цукор – 100 грам;
  • хлібопекарська борошно вищого сорту – 300 грам;
  • яйце категорії с0;
  • кисле молоко – 250 мл

Спосіб приготування:

  • У блендері збити яйце протягом п’яти секунд, додавши соду. Потім внесіть всередину цукор, сіль і рослинне масло і знову збийте до повного розчинення всіх компонентів.
  • Вилийте отриману суміш у глибоку посуд, додайте 60 грам борошна і 120 мл кислого молока, знову перемішайте все до повного розчинення.
  • Залишилися компоненти повільно додайте в отриману суміш, щоб не утворилися грудочки. Маса повинна бути однорідною і схожа на рідку сметану.
  • Отриману суміш відставте на півгодини
  • Розжаримо конфорку на середньої потужності, додайте трохи олії і з допомогою ополоника вилийте порцію маси в середину сковороди. Нахиліть її в різні сторони, щоб суміш розтеклася по всій площі.
  • Як тільки нижня частина млинця просмажиться, переверніть його і смажте ще півхвилини.
  • Цікаве:  Смачне картопляне пюре: рецепт з фото

    Блюдо готове. Рецепт тонких млинців на кисляку з дірочками дуже простий, а час приготування займає близько півгодини.